Finnbiff går så forsvinnende fort å lage, men smaker likevel sykt godt. Finnbiff egner seg både som festmåltid og som en helt ordinær søndagsmiddag. Dette er en av mine signaturoppskrifter og oppskriften er inspirert av hvordan jeg selv har fått servert finnbiff gjennom oppveksten. Server gjerne finnbiff med potetmos og tyttebær.